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Espresso Muffins Rezept - Kaffee Muffins Backanleitung - mit Schokolade, Nüssen, Früchten
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Unser Rezept für leckere Espresso Muffins mit einfachen Zutaten, schneller Zubereitung und vielen Variationen. Ob mit Schokolade, Nüssen oder Früchten - ein leichtes Rezept für schnelle Espresso Muffins und Kaffee Muffins.
Cook Mode
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Backzeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Gang
Kuchen, Muffins, Brownies & Co
Küche
Amerikanisch
Portionen
12
Stück
Kalorien
309
kcal
Kochutensilien
1
Küchenmaschine
1 Teigschaber
1 Muffinform groß
1 Muffinform klein
1 Muffinpapier
Zutaten
US
M
1x
2x
3x
Basis-Zutaten
▢
280
g
Weizenmehl 405
▢
160
g
Zucker
▢
120
g
Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)
(weich)
▢
2
Eier
▢
50
ml
frischer Espresso
alternativ Kaffee
▢
200
ml
Vollmilch 3,5%
▢
2
TL
Backpulver
▢
0,5
TL
Salz
▢
8
g
Vanillezucker
Weitere mögliche Zutaten
▢
100
g
dunkle Schokolade
(zerkleinert)
▢
50
g
zerkleinerte Nüsse
(z.B. Walnüsse, Mandeln,...)
▢
50
g
Früchte
zerkleinerte Trockenfrüchte oder frische Früchte wie Blaubeeren
▢
1
TL
Zimt
Recipe-Instruction
▢
Mehl, Zucker, Butter, Eier, Espresso, Milch, Backpulver, Salz und Vanillezucker gut vermischen, bis eine schöne Masse entsteht.
280 g (2 ¼ cups) Weizenmehl 405
160 g (⅘ cups) Zucker
120 g (4.20 oz) Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)
2 Eier
50 ml (⅕ cups) frischer Espresso
200 ml (6.70 floz) Vollmilch 3,5%
2 TL (2 tsp) Backpulver
0,5 TL (½ tsp) Salz
8 g (2 tsp) Vanillezucker
1 TL (1 tsp) Zimt
▢
Danach Zugaben, wie Schokoladenraspeln, Nüsse und Früchte kurz mit dem Teig vermischen.
100 g (½ cups) dunkle Schokolade
50 g (⅕ cups) zerkleinerte Nüsse
50 g (⅕ cups) Früchte
▢
Teig in eine gefettete Muffinsform geben. Besonders praktisch sind kleine Papierförmchen, als Backpapier in der Form.
▢
Backofen auf
200
°C
vorheizen.
▢
Muffins 20-25 Minuten lang backen lassen.
20 Minuten Timer hier starten
▢
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben und mit frischem Kaffee servieren.
Nährwerte
Nutrition Facts
Espresso Muffins Rezept - Kaffee Muffins Backanleitung - mit Schokolade, Nüssen, Früchten
Amount Per Serving
Calories
309
Calories from Fat 135
% Daily Value*
Fat
15g
23%
Saturated Fat 4g
25%
Trans Fat 1g
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol
3mg
1%
Sodium
139mg
6%
Potassium
181mg
5%
Carbohydrates
40g
13%
Fiber 3g
13%
Sugar 16g
18%
Protein
5g
10%
Vitamin A
391IU
8%
Vitamin C
1mg
1%
Calcium
48mg
5%
Iron
3mg
17%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
Schlagwort
kleine Kuchen, Kuchen mit Backpulver, Kuchen mit Nüssen, Kuchen mit Schokolade, Minikuchen, Muffins, Schokomuffins
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